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食品加工とフードロスに関する話題

規格外野菜の活用や食品ロス削減、SDGsへの取り組みなど、食品加工・製造業界にまつわる幅広いテーマを取り上げる記事を発信しています。農家や食品事業者が日々向き合う課題、小ロット製造が持つ可能性、廃棄ゼロを目指すものづくりの考え方など、業界の動向や食に関わる知識をお届けしてまいります。食品や農業に関心をお持ちの方の参考となる情報を継続的に更新していきます。

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