規格外野菜を活かす買取の仕組み
VEGETABLE
割れやキズなど、見た目の理由で市場に出回れない個性派の野菜を直接買い取り、食品として新たな価値に生まれ変わらせる取り組みを続けています。農家や生産者の方々が丹精込めて育てた野菜を値切ることなく購入し、廃棄ロスを減らしながら生産者を応援するスタンスを大切にしています。食品ロス削減とSDGsへの貢献を軸に、野菜チップスを中心とした加工品として商品化しております。
小ロット対応で在庫リスクがゼロ
買い取った規格外野菜は、真空フライヤー等を活用して野菜チップスをはじめとする食品へと加工し、オリジナルラベルを貼った商品として100パック単位の小ロットから納品いたします。必要な数量だけを受け取れる仕組みのため、在庫リスクを抱えることなく、自社ブランドの商品開発と販売に取り組んでいただけます。小規模事業者の方にも参入しやすい体制を整えています。
もったいないを美味しいに変える製造
買い取った規格外野菜はオリジナル食品ブランドcoco-vegeとして加工し、野菜チップスやふりかけなど多彩な商品に仕上げています。チップス製造で生まれる端材は粉砕して粉末商品へ、廃油は手作り石鹸として再利用するなど、一つの素材を無駄なく活かし切る姿勢を貫いております。もったいないを美味しいに変える取り組みで、食品ロス削減と笑顔の輪を広げてまいります。
